เหล้ารัม เป็นหนึ่งใน Spirits ที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน
เชื่อกันว่ากำเนิดของเหล้ารัมนั้นมาจากชาวอินเดียนแดงบนเกาะเวสต์อินดีส ที่ทำการหมักเหล้าจากน้ำเชื่อมน้ำหวานผลไม้
จากต้นทางของการค้นพบดินแดนใหม่
และกล้าอ้อยจากคริสโตเฟอร์ โคลัมบัส ที่นำไปปลูกในหมู่เกาะเวสต์อินดีส แถบแคริบเบียน
เมื่อชาวยุโรปค้นพบว่าไร่อ้อยเหล่านี้ได้กำไรมหาศาลเพียงใด
การตักตวงผลประโยชน์จากมนุษย์ โดยน้ำมือของมนุษย์ด้วยกันเองจึงเริ่มต้นขึ้น
••••••••••••••••••••
แรงงานทาส เป็นต้นกำเนิดของอุตสาหกรรมไร่อ้อย
ตั้งแต่กระบวนการเพาะปลูก คอยดูแลรักษา เก็บเกี่ยว และขนส่งไปยังโรงผลิต
คั้นน้ำอ้อย แล้วนำไปเคี่ยว ทิ้งไว้จนตกผลึก เป็นน้ำตาล สินค้าที่ถูกส่งกลับไปขายยังยุโรป
เหลือไว้เพียงกากน้ำตาล วัตถุดิบหลักของเหล้ารัม
ทาสชาวแอฟริกันจะถูกพามายังเวสต์อินดีส เพื่อแลกกับกากน้ำตาล ซึ่งนำไปผลิตเป็นเหล้ารัมในแถบ New England
เหล้ารัมที่ได้จะถูกนำไปแลกเปลี่ยนที่แอฟริกาเป็นทาสในไร่อ้อย วนไปเรื่อยๆ เป็นวัฏจักร
••••••••••••••••••••
เหล่าทาสผู้มาใหม่ต่างได้รับแจกเหล้ารัมเพื่อให้อดทนต่อการทำงาน
และให้ลืมความโหดร้ายที่ต้องเผชิญตั้งแต่ย่างเท้าออกจากแผ่นดินเกิด
บ้างถูกซื้อ บ้างถูกลักพาตัว
ข้ามน้ำข้ามทะเลมาอย่างยากลำบาก หลายชีวิตต้องจบลงกลางมหาสมุทรนั่น
เพื่อมายังดินแดนที่ผู้คนมองเขาเยี่ยงสัตว์ และบังคับใช้แรงงานราวกับพวกเขาไม่ใช่มนุษย์
และนอกจากนี้เหล้ารัมยังใช้ในการแลกเปลี่ยนเป็นสิ่งของจำเป็นด้วย
นี่ยิ่งทำให้ระบบการค้าทาสเข้มแข็งขึ้น
ยิ่งพ่อค้าทาสและทาสต้องการรัมมากขึ้นเท่าไหร่ ยิ่งต้องผลิตน้ำตาลมากขึ้นเท่านั้น เพื่อให้ได้กากน้ำตาล
หมายความว่าต้องเพิ่มทาสในการผลิตน้ำตาลมากขึ้นไปอีก
••••••••••••••••••••
ความต้องการกากน้ำตาลที่เพิ่มมากขึ้น
ทำให้ชาว New England หันไปนำเข้ากากน้ำตาลจากหมู่เกาะอาณานิคมของฝรั่งเศส
เนื่องจากถึงแม้ชาวฝรั่งเศสจะทำกิจการไร่อ้อย แต่ก็ไม่ได้มีการผลิตรัมขึ้น
นำมาซึ่งกฏหมายน้ำตาลโดยเรียกเก็บภาษีอ้อย น้ำตาล และกากน้ำตาลที่นำเข้ามายังอาณานิคม
นอกจากนี้ยังมี กฏหมายเงินตราที่ออกมาพร้อมๆ กัน ซึ่งมีใจความให้ชาวอาณานิคมจ่ายภาษีและซื้อสินค้าอังกฤษด้วยทองคำหรือเงินเท่านั้น แน่นอนว่าพวกเขาไม่มีทองคำหรือเงินมากพอที่จะนำมาใช้จ่ายได้
กฏหมายทั้ง 2 ฉบับสร้างความไม่พอใจให้กับชาวอาณานิคมที่ต่างรู้สึกว่านี่เป็นสิ่งที่ไม่ชอบธรรม
จึงเกิดการประท้วงและโต้ตอบกันไปมา
ก่อให้เกิดสงครามปฏิวัติอเมริกา หรือสงครามประกาศอิสรภาพอเมริกา ยืดเยื้อตั้งแต่ปี 1775 - 1783
ชัยชนะของสหรัฐอเมริกา
ทำให้พวกเขาได้รับการรับรองอิสรภาพจากอังกฤษ
และเหล้ารัมยังถือว่าเป็น
เครื่องดื่มที่เป็นสัญลักษร์แห่งการปฏิวัติอเมริกาอีกด้วย
••••••••••••••••••••
อ้างอิง
https://www.britannica.com/topic/rum-liquor
https://www.foodandwine.com/cocktails-spirits/rum/brief-history-rum
https://thecraftycask.com/craft-spirits-liqueurs/history-rum/
https://th.wikipedia.org/wiki/สงครามปฏิวัติอเมริกา
http://old-book.ru.ac.th/e-book/h/HI381(47)/hi381-3.pdf
https://thestandard.co/rum-101/
