Enophile คือ ... เป็นคำที่ใช้เรียกผู้ที่หลงใหลคลั่งไคล้ในการดื่มไวน์ และทุกอย่างที่เชื่อมโยงกับไวน์รวมทั้งมีความรู้เกี่ยวกับไวน์เป็นอย่างดี
และเหตุผลที่เราจะหลงใหลไวน์นั้นก็ไม่ใช่เรื่องยาก เพราะการดื่มไวน์จะนำพาเราไปรู้จักกับแหล่งผลิตไวน์นั้นๆ สัมผัสได้ถึงที่ที่องุ่นเกิดและเติบโต สภาพแวดล้อม แต่ไม่ใช่ไวน์ทุกขวดหรอกนะ ที่จะมีความสามารถนี้รสชาติและกลิ่นของไวน์มีความหลากหลาย เกิดจากกระบวนการหมักที่ก่อให้เกิดสารประกอบกลิ่นซึ่งมีมากเป็นร้อยชนิดเมื่อได้เรียนรู้วิธีการชิมไวน์ คุณก็จะสัมผัสถึงรสชาติเหล่านี้ และมีความสามารถในการลิ้มรสเพิ่มขึ้น
นักดื่มไวน์ที่มีประสบการณ์ ส่วนใหญ่แล้วจะสัมผัสรสชาติที่ละเอียดอ่อนได้มากกว่าคนทั่วไป และหากเราดื่มไวน์เพียงเล็กน้อยจะให้ผลดีต่อสุขภาพ มีการศึกษาว่าผู้ที่ดื่มไวน์จะมีอัตราการเสียชีวิตต่ำ เมื่อเทียบกับคนที่ไม่ได้ดื่มไวน์ ย้ำอีกครั้งนะ ว่าในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น โดยผู้หญิงไม่ควรดื่มเกินวันละ 1 แก้ว และผู้ชายไม่ควรเกิน 2 แก้ว
เรื่องของไวน์อาจจะดูง่าย แต่จริงๆ แล้วเป็นหัวข้อการสนทนาที่ลึกซึ้งทีเดียว ไวน์แต่ละขวดพาเราดำดิ่งไปได้ไกลกว่าแค่รสชาติและกลิ่นแต่ยังพาเราไปถึงวัฒนธรรม และประวัติศาสตร์ รวมทั้งธรณีวิทยา แล้วคุณล่ะ คลั่งไคล้ไวน์แค่ไหน
#UFWS #Wine #ไวน์ #ไวน์นำเข้า #Enophile
..........................................................................................................................................................................................................................................................................................
