Cakebread Cellars ก่อตั้งขึ้นในปี 1973 โดย Jack และ Dolores Cakebread พร้อมกับเปิดตัวไวน์ Chardonnay เป็นครั้งแรก ซึ่งยังคงเป็นวัตถุดิบหลักของแบรนด์อยู่ในปัจจุบัน เมื่อ Jack Cakebread เสียชีวิตไป Bruce และ Dennis ลูกชายของเขาก็ได้เข้ามาสานต่อกิจการของครอบครัว
กว่า 50 ปีที่ผ่านมา Cakebread Cellars ได้ขยายการผลิต จากไวน์ Chardonnay ไปยังไวน์ชนิดอื่นๆ อย่าง Cabernet Sauvignon, Merlot และ Sauvignon Blanc รวมถึงไวน์จากองุ่นอื่นๆ ด้วย
Cakebread เติบโตอย่างค่อยเป็นค่อยไปและหนึ่งในไร่องุ่นที่อยากให้ทุกคนได้รู้จักก็คือ Dancing Bear
เหตุผลที่ Dancing Bear ต้องเป็น Dancing Bear ก็เพราะว่า ตั้งชื่อตามหมีเต้นรำ (จริงๆ) น่ะสิ
ด้วยความที่ Dancing Bear Ranch ตั้งอยู่บนเนินเขา Howell Mountainทางตอนเหนือของ Napa Valley ความสูง 1,400 - 1,900 ฟุตเหนือระดับน้ำทะเล แถมอากาศก็เย็นสบาย และยังเป็นที่อยู่ของสัตว์ป่านานาชนิด เช่น ไก่งวง สิงโตภูเขา บ็อบแคต และหมี ซึ่งดูเหมือนว่าเจ้าหมีมีแนวโน้มที่จะชอบองุ่น Merlot เอาเสียมากๆ เลย
Dennis Cakebread จึงทำการติดตั้งเครื่องตรวจจับการเคลื่อนไหว ซึ่งจะเปิดเพลงเมื่อถูกกระตุ้น แต่มันไม่ได้ไล่หมีไปอย่างที่คิด สิ่งที่ได้กลับมาคือวีดิโอการแสดงของหมีที่ดูเหมือนมันกำลังสนุกสนาน (ซะงั้น) เป็นแรงบันดาลใจให้กับชื่อไร่องุ่น และไวน์ขึ้นชื่อของที่นี่นั่นเอง
#Cakebread #CakebreadCellar #DancingBear #DancingBearRanch
#UniversalFineWineAndSpirits #UFWS #ไวน์นำเข้า #ไวน์
อ้างอิง
https://vinepair.com/articles/ntk-cakebread-cellars/
https://www.cakebread.com/ourvineyards-dancing-bear.html
........................................................................................................................................................................................................................................................................................
